Куриный суп с лапшой — уютный обед для всей семьи

Куриный суп с лапшой — это классика домашней кухни. Ароматный бульон, нежное мясо, домашняя лапша — лучшее средство от холода и плохого настроения.

Ингредиенты

• Курица (суповой набор) — 1 шт. (1,5 кг)
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Лапша — 200 г
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Бульон

Курицу залейте водой (около 3 литров), доведите до кипения. Снимите пену. Добавьте 1 морковь и 1 луковицу. Варите на медленном огне 1,5–2 часа.

Шаг 2: Овощи

Процедите бульон. Мясо отделите от костей. Нарежьте картофель кубиками, вторую морковь соломкой, лук мелко.

Шаг 3: Варка супа

В бульон добавьте картофель и морковь, варите 15 минут. Затем добавьте лук и лапшу. Варите до готовности лапши (7–10 минут). Верните мясо в суп, посолите и поперчите.

Шаг 4: Подача

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. Можно добавить сметану по желанию.

Советы

• Домашняя лапша делает суп ещё вкуснее.
• Не переваривайте лапшу — она должна быть упругой.
• Для насыщенного вкуса добавьте корень петрушки или пастернак.