Салат с сыром
Этот салат неплохо подойдет к праздничному столу. Правда, готовится он не 5 минут (но и не особо долго). Перечень продуктов, используемых в рецепте, также несколько больше, чем у среднестатистического салата. К тому же, это достаточно калорийное блюдо (в одной порции 700 килокалорий). Однако, вещь достойная, на нее стоит потратить время.
Используемые продукты
- 250 грамм макарон или спагетти
- Стакан мясного бульона
- 150 грамм сыра (рекомендуется сыр «эмменталь»)
- 150 грамм сырокопченого окорока
- Половина салатного огурца
- 1 луковица (небольшая)
- 1 пакет овощной смеси (это такая штука — в супермаркетах в замороженном виде продается)
- 1 пучок редиски
- Небольшой пучок зелени петрушки
- Оливковое масло (понадобится не много — ложек 5)
- 3-4 столовых ложки винного уксуса
- Перец черный, молотый
- Мускатный орех
- Соль
Приготовление
- Макароны или спагетти ставим вариться.
- Параллельно льем на сковороду одну ложку масла и тушим на нем овощную смесь.
- Когда овощная смесь немного потушится, добавляем в нее мясной бульон и 5 минут кипятим.
- Далее режем овощи, сыр и окорок. Окорок — тонкими ломтиками. Сыр, как и огурец — кубиками (с огурца предварительно надо снять шкурку). Редиску (тоже стоит почистить) — на дольки (одну редиску на четыре части). Петрушку рубим помельче, лук — полукольцами.
- Когда макароны сварятся, откидываем их дуршлаг, промываем холодной водой, добавляем одну ложку оливкового масла, перемешиваем и приступаем к последней стадии приготовления.
- Смешиваем уксус с солью, перцем, добавляем мускатный орех.
- Полученную смесь начинаем взбивать, и постепенно добавляем три ложки оливкового масла.
- В ту же смесь добавляем петрушку с луком.
- Затем туда же — все остальные компоненты.
- Хорошенько все перемешиваем.
Подавать на стол этот салат можно минут через двадцать после приготовления (когда он хорошенько пропитается).
Метки: вкусные салаты, кулинария салаты, новогодние салаты, праздничные салаты рецепты, праздничный салат, рецепты салатов, салат, салат макароны, салаты праздничного стола