Закуска из шампиньонов по-гречески

Это рецепт закуски из грибов. Если конкретнее — это горячая закуска из шампиньонов. Готовится с вином, лимоном и специями. Думаю, это очень неплохой кандидат на праздничный стол.

Продукты для закуски

  • 600 грамм свежих шампиньонов
  • 200 грамм белого вина
  • 100 грамм подсолнечного или оливкового масла
  • 200 грамм воды
  • Половинка лимона
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление закуски из шампиньонов

Для начала стоит подготовить грибы. Шампиньоны моем, очищаем, снова моем. Затем режем их на четыре части. И пока откладываем.

Далее… вино смешиваем с водой и соком из половинки лимона. Полученную смесь выливаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Когда смесь вина, воды и лимонного сока закипит, добавляем в нее растительное масло, лавровый лист, перец и соль. Кипятим все это дело на медленном огне пять минут.

Порезанные шампиньоны выкладываем в кастрюлю, доводим ее содержимое до кипения, убавляем огонь и кипятим еще пять минут.

Все, горячую закуску из шампиньонов можно подавать на стол.

Приятного аппетита !

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Пожалуйста, оставьте свой комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять комментарии.